Selskabslokale på Aarhus Ø
Substans Lounge danner de perfekte rammer til fejringen af små såvel som store begivenheder. Loungen er vores selskabslokale, og kan således kun reserveres til grupper på mellem 15-50 personer.
Dette skønne selskabslokale på Aarhus Ø ligger på etagen under Substans og har direkte adgang til en fantastisk tagterrasse med udsigt over hele Aarhusbugten.
I Loungen tilbydes en gastronomisk oplevelse lig den, man får i restauranten ovenpå, blot tilpasset lidt større selskaber.
Her serveres de lækre, sæsonbaserede retter i mindre sæt, så der kommer flere retter på bordet ad gangen. Det hele nydes som “social dining” hvor dele-maden understøtter det hyggelige samvær mellem gæsterne.
Dog serveres alle retter i “Signatur menuen” kuvertanrettet.
Der er ligeledes mulighed for at leje vores mødelokale med plads til 30 personer for 1.000 kr. pr. time inklusiv kaffe og vand.
Lille Menu
Torsk ~ Porre ~ Rygeost ~ Selleri
Gulerødder ~ Ponzu ~ Skagensskinke ~ Hasselnødder
Ølandsbrød ~ Pisket smør
Hopballe Mølle Kylling ~ Persillerødder ~ Ramsløg ~ Peber
Rødbeder ~ Loke ~ Tyttebær ~ Dukkah
Kål ~ Valnødder ~ Æble ~ Solsikkekerner
Rabarber ~ Ingefær ~ Havre ~ Kefir
Kaffe & Sødt
________________________________________
Stor Menu
Torsk ~ Porre ~ Rygeost ~ Selleri
Gulerødder ~ Ponzu ~ Skagensskinke ~ Hasselnødder
Kalv ~ Peber ~ Tomat ~ Malt
Blomkål ~ Brunet smør ~ Hyldeblomst eddike ~ Trøffel
Ølandsbrød ~ Pisket smør
Hopballe Mølle Kylling ~ Persillerødder ~ Ramsløg ~ Peber
Rødbeder ~ Loke ~ Tyttebær ~ Dukkah
Kål ~ Valnødder ~ Æble ~ Solsikkekerner
Arla Unika Ost ~ Kompot ~ Knækbrød
Rabarber ~ Ingefær ~ Havre ~ Kefir
Kaffe & Sødt
________________________________________
Signatur Menu
BOUILLON ~ SVAMPE ~ ENEBÆR
PORRE ~ MALT ~ HAVGUS
ØSTERS ~ JORDSKOKKE ~ VALLE
SELLERI ~ RØG ~ MUSLING
BLÆKSPRUTTE ~ GULEROD ~ KORIANDER
~
GULE BEDER ~ CAVIAR ~ HASSELNØD
2023 ‘Les Grandes Coutures’ Xavier Monnot
Saft: Æble& Yuzu
SKÆRISING ~ FENNIKEL ~ YUZU
BRØD ~ CHILI ~ MUSLING
2024 ‘El Zarzal’ Emilio Moro
Saft: Havtorn & Milky Oolong
KARTOFFEL ~ DÅDYR ~ KÅL
2023 ’Fleurie Roche Guillon’ Dom. De Fa Graillot
Saft: l’Antidote
PIGHVAR ~ LØG ~ VESTERHAVS OST
2023 ‘Kirschgarten GG’ Phillip Kuhn
Saft: Solbær & Salvie
BLOMME ~ MISO ~ RIS
2019 ‘Sparkling ice pure apple’ Cold Hand Winery
Saft: Herbal Mint te, Sirup & Bergamotte
CROISSANT ~ LAVENDEL
Priser
Lille menu 650,-
Inkl. saftmenu, kaffe/te og sødt 900,-
Inkl. vinmenu, kaffe/te og sødt 1.100,-
Stor menu 900,-
Inkl. saftmenu, kaffe/te og sødt 1.200,-
Inkl. vinmenu, kaffe/te og sødt 1.400,-
Signatur menu 1500,-
Inkl. saftmenu 2.000,-
Inkl. vinmenu 2.250,-
Champagne 175,-
Tilkøb
Bobler (Crémant) & Gourmet-Snacks 180,-
Består pt. af følgende:
PORRE ~ MALT ~ HAVGUS
ØSTERS ~ JORDSKOKKE ~ VALLE
SELLERI ~ RØG MUSLING
Ad libitum øl, vin og vand efter middagen og frem til kl. 24.00 250,-
Afregning
Der skal afregnes for minimum 15 kuverter når Loungen anvendes. Vi ser helst at afregning sker på aftenen via kreditkort-betaling.
Afbestilling og endelig udmelding
6 dage forinden skal vi modtage det endelige deltagerantal samt besked om eventuelle spisehensyn. Herefter låses bookingen og der afregnes på aftenen i henhold til det tilmeldte antal. Dette af hensyn til råvarer-indkøb og øvrige forberedelser.
Parkering
Bilen kan stilles på pladserne udenfor hovedindgangen, hvor man skal være særlig opmærksom på skiltningen.
I parkeringskælderen under vores restaurant kan man også parkere og gå tørskoet direkte til elevatortårnet ved dør 2F.
Parkering betales med f.eks. EasyPark app’en.
