Selskaber
Substans’ lounge danner de perfekte rammer til fejringen af små såvel som store begivenheder. Loungen er vores selskabslokale, og kan således kun reserveres til grupper på mellem 15-50 personer.
Loungen ligger på etagen under Substans og har direkte adgang til en fantastisk tagterrasse med udsigt over hele Aarhusbugten.
I Loungen tilbydes en gastronomisk oplevelse lig den, man får i restauranten ovenpå, blot tilpasset lidt større selskaber.
Her serveres de lækre, sæsonbaserede retter i mindre sæt, så der kommer flere retter på bordet ad gangen. Det hele nydes som “social dining” hvor dele-maden understøtter det hyggelige samvær mellem gæsterne.
Der er ligeledes mulighed for at leje vores mødelokale med plads til 30 personer for 1.000 kr. pr. time.
Lille Menu
Gravad Torsk ~ Fennikel ~ Æble ~ Dild
Gulerødder ~ Ponzu ~ Skagensskinke ~ Hasselnødder
Ølandsbrød ~ Pisket smør
Rosastegt And ~ Sichuanpeber ~ Kål ~ Tyttebær
Græskar ~ Yoghurt ~ Fennikel frø ~ Chili
Salater ~ Pære ~ Valnødder ~ Estragon
Æble ~ Karamel ~ Yoghurt ~ Ingefær
________________________________________
Stor Menu
Gravad Torsk ~ Fennikel ~ Æble ~ Dild
Gulerødder ~ Ponzu ~ Skagensskinke ~ Hasselnødder
Kalv ~ Peber ~ Rødbede ~ Solbær
Blomkål ~ Brunet smør ~ Hyldeblomst eddike ~ Trøffel
Ølandsbrød ~ Pisket smør
Rosastegt And ~ Sichuanpeber ~ Kål ~ Tyttebær
Græskar ~ Yoghurt ~ Fennikel frø ~ Chili
Salater ~ Pære ~ Valnødder ~ Estragon
Arla Unika Ost ~ Kompot ~ Knækbrød
Æble ~ Karamel ~ Yoghurt ~ Ingefær
Priser
Lille menu 650,-
Inkl. saftmenu, kaffe/te og sødt 900,-
Inkl. vinmenu, kaffe/te og sødt 1.100,-
Stor menu 900,-
Inkl. saftmenu, kaffe/te og sødt 1.200,-
Inkl. vinmenu, kaffe/te og sødt 1.400,-
Tilkøb
Bobler & Gourmet-Snacks 180,-
Ad libitum øl, vin og vand efter middagen og frem til kl. 24.00 250,-
Afregning
Vi ser helst at afregning sker på aftenen via kreditkort-betaling.
Afbestilling og endelig udmelding
6 dage forinden skal vi modtage det endelige deltagerantal samt besked om eventuelle spisehensyn. Herefter låses bookingen og der afregnes på aftenen i henhold til det tilmeldte antal. Dette af hensyn til råvarer-indkøb og øvrige forberedelser.
Parkering
Bilen kan stilles på pladserne udenfor hovedindgangen, hvor man skal være særlig opmærksom på skiltningen.
I parkeringskælderen under vores restaurant kan man også parkere og gå tørskoet direkte til elevatortårnet ved dør 2F.
Parkering betales med f.eks. EasyPark app’en.
